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1月7日消息，掃盤結(jié)算據(jù)媒體綜合報(bào)道，科技近日，感拉格芯湖北武漢一位網(wǎng)友在社交平臺(tái)曬出視頻，滿海稱在海底撈一門店偶遇新奇結(jié)賬方式——采用掃盤計(jì)價(jià)的底撈新奇結(jié)賬。

視頻畫面中，上線服務(wù)員將顧客用餐后的餐盤材餐盤收集，再經(jīng)專用儀器掃描就能快速算出總價(jià)。內(nèi)植網(wǎng)友直呼：海底撈已日漸高科技。入食

當(dāng)事門店回應(yīng)稱，掃盤結(jié)算該店為取餐盤制自助就餐模式，科技每個(gè)餐盤內(nèi)都植入了對(duì)應(yīng)食材價(jià)格的感拉格芯芯片，放置餐桌感應(yīng)區(qū)即可自動(dòng)錄入計(jì)價(jià)系統(tǒng)，滿海另外也可將餐盤收集統(tǒng)一掃描。底撈

工作人員還表示，上線若顧客對(duì)計(jì)價(jià)結(jié)果存疑，可要求現(xiàn)場(chǎng)數(shù)盤核實(shí)。

無獨(dú)有偶的是，在2025年12月中旬，海底撈在廣州首開的一家2000平大排檔火鍋店，就已率先落地了這套 “掃盤結(jié)算” 黑科技。

顧客用餐完畢，服務(wù)員手持掃描設(shè)備，輕掃餐盤即可完成快速計(jì)價(jià)，極大提升了結(jié)賬效率。

有行業(yè)分析指出，海底撈推出 “大排檔火鍋” 業(yè)態(tài)并搭載智能結(jié)算技術(shù)，實(shí)則是為整個(gè)火鍋行業(yè)演示了如何為經(jīng)典模式注入新內(nèi)涵，在存量市場(chǎng)中挖掘增量體驗(yàn)，呼應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)者，尤其是年輕客群對(duì)餐飲體驗(yàn)的復(fù)合需求。