在食品生產車間里，智慧0.1攝氏度的樓宇溫度波動可能意味著什么？它可能是糕點口感變硬，可能是成食發酵風味改變，也可能是品工牌每年數十萬元電費與碳排放的隱性成本。

為了解決食品工業中存在的業T業首各類環境難題，11月21日，選品海爾智慧樓宇攜手江南大學校友會，智慧組織蘇州稻香村、樓宇北京蘇稻等多家知名食品企業代表，成食共同走進海爾參觀交流。品工牌期間，業T業首海爾分享了其在中糧集團、選品農夫山泉、智慧盼盼食品、樓宇可口可樂等的成食應用實踐，成為食品行業TOP級企業首選品牌。

從實驗室到生產線：控溫和降本難兩全

作為中國食品領域的“黃埔軍校”，江南大學培育了行業內諸多技術骨干與企業管理層，在食品行業擁有著一定話語權。現場，蘇州稻香村董事長周廣軍提到，食品行業，尤其是傳統品類，正面臨著“既要極致穩定，又要極限降本”的雙重壓力。

面對這一難題，單純的設備升級往往“藥不對癥”。討論中，大家形成了一個共識：必須從食品生產的全場景、全流程去審視空氣系統的價值。例如，生產車間需要恒溫恒濕；實驗室環境要高度潔凈；辦公和宿舍區域要同步熱水供應；整個園區還要降本和方便管理。

場景化方案：為食品工業“量身定制”空氣

基于用戶需求洞察，海爾智慧樓宇為食品工業打造的全場景智慧節能解決方案，引發與會嘉賓討論。該方案的核心，不僅為不同建筑配備高效機房、熱泵、AI多聯機、空壓機等高效設備之外，還打通電梯、照明等能源全流程，通過AI算法實現了自主節能運行。

其中，統一企業長沙產業園改造案例提供了極具說服力的范本。該案例最引人注目的兩點，直指行業核心訴求：一是通過±0.1℃的極精密溫度控制，保障了工藝生產中的高品質；二是其高效機房系統，實現了全年省電50%，單臺機組年省電費約7萬元，相當于減少37.68噸碳排放。

“這個案例的價值在于，它用可量化的數據證明了，‘高品質’與‘低能耗’可以兼得。”一位與會的江南大學校友評價道，“這正是我們行業所迫切需要的技術路徑，海爾的方案為我們提供了清晰的升級方向和落地信心。”

攜手共進：推動食品工業智慧低碳轉型

此次交流的意義，遠不止于一次簡單的技術推介。它標志著食品工業的升級，正在從單個企業的“單打獨斗”，轉向產業鏈的“協同作戰”。江南大學校友會將最前沿的科研動態與最一線的產業需求帶到了現場，而海爾則帶來了將技術轉化為生產力的場景化落地能力。

下午，當嘉賓們走進海爾互聯工廠，親眼見證了大規模定制下的高精度生產過程。從自動化焊接、裝配，到自動化氦檢、聲學檢測……工廠的高度智能化水平讓嘉賓們方案的可靠性有了更直觀的信心。這種信心，正是推動產學研合作走向深入的基礎。

可以預見，未來食品工業的競爭，將是整個產業鏈生態系統效率的競爭。通過此次產學研的深度融合，海爾智慧樓宇與江南大學達成戰略合作，將共同推動食品工業在智慧節能領域的創新突破，助力企業在品質與效益上實現雙贏。

(責任編輯：熱點)